Die „Dr.Honig“  Imkerei ist biozertifiziert und besteht aus sieben Bienenstöcken und drei Jungvölkern. Wir beide, Dr. Peter und Mag. Michaela Kovacs, Arzt und Apothekerin mit jeweils langjähriger Berufserfahrung, führen diesen Betrieb mit besonderem Augenmerk auf das Wohl und die Gesundheit des Biens. Der Bien, das ist die Gesamtheit aller in einem Verband lebenden Bienen, also der Bienenschwarmorganismus. Die medizinische Ausbildung versetzt uns ausserdem in die Lage, die gesundheitlichen und hygienischen Aspekte der Imkerei erkennnen zu können und diese in die Arbeitsabläufe zu integrieren.  Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, einen wohlschmeckenden, kostbaren und unverfälschten Honig herzustellen und gleichzeitig einen Beitrag zum Schutz der Lebensgrundlagen und zur Förderung der Biodiversität zu leisten.